花生是中国重要的油料作物和经济作物，总产量位居世界首位。花生在保障中国油脂供应和食品安全中占有十分重要的地位，提升我国花生产能和质量具有举足轻重的意义。从数字上看，中国是世界上花生油的最大消费国。中国花生油大多是经物理压榨工艺制取的，能够保证花生油的天然品质和花生油特有的浓香味，完全符合中国人对食品的天然、绿色品质的崇尚消费心理。花生的营养价值、保健功能使花生成为综合利用研究的重要作物资源，鲜食花生、花生仁、花生壳、花生红衣等具有较高的加工价值和经济价值。

花生产业链

花生行业产业链上游为花生种植行业，下游加工应用于原料与制药、畜牧养殖以及居民消费，目前我国花生产业在快速发展中也面临“大而不强、多而不优、产业链短、竞争力弱”等问题。影响我国花生加工业发展的主要因素包括优质育种起步较晚，优质专用品种缺乏;品种布局不尽合理，优质种性难以发挥;标准化生产不成规模，优质原料无法保障;干燥贮藏不讲科学，质量安全有隐患。

(资料图)

花生行业现状

目前全球花生总产量前十位的国家为中国、印度、尼日利亚、美国、苏丹、缅甸、乍得、阿根廷、喀麦隆、塞内加尔。

世界不同地区花生产业发展水平差异较大。美国、阿根廷虽然花生生产体量不大，但代表着世界花生品质最优、产业化水平最高的地区;印度、非洲广种薄收，生产水平低下;欧盟等进口国主导着花生高端消费走向。

花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。据统计，2021年我国花生种植面积为4750千公顷，同比增长0.41%。

目前，我国花生种植主要分布在华中、华东、华南和华北地区。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东省花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长，据统计，截至2021年我国花生总产量为1820万吨，同比增长1.15%。

据中研产业研究院《2023-2028年中国花生行业竞争格局分析及发展前景研究报告》分析：

在当前国际贸易争端和新冠疫情的双重影响下，农产品进口不确定性增大，我国油料油脂供给安全形势愈加严峻，据统计，2020年与2021年我国花生进口量均在100万吨以上，出口量从2018年开始呈下降态势;截至2022年1-5月我国花生进口量为29.02万吨，同比下降55.75%，出口量为5.01万吨，同比下降6.44%。

进出口金额方面，据统计，截至2022年1-5月我国花生进口金额为2.65亿美元，同比下降60.36%，出口金额为0.87亿美元，同比下降4.94%。

我国花生主要出口前往日本、泰国、加拿大、西班牙等地区，据统计，2021年出口日本占比最高，占比10.37%，出口泰国、加拿大、西班牙分别占比10.01%、9.26%与8.74%。

我国花生消费主要分为榨油、食用和饲料消费三大类。随着我国国民经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，我国花生消费总量逐年增加。压榨和食用消费量均有所上升，饲料消费量基本保持稳定。据统计，截至2021年我国花生表观消费量为1909.85万吨，同比增长0.8%。

花生行业未来发展分析

如今，我国花生的总产量在目前的技术条件下已经难以实现大量增长，花生产业传统的发展模式需要转变。根据花生产业目前的现状和存在的问题，需要有针对性的找到解决办法，促进花生产业由追求产量的传统发展模式转变为追求质量的更科学更可持续的发展模式上来，为花生产业的发展找到更广阔的发展空间。

以新发展理念为指导，深入推进种植业供给侧结构性改革，在稳定花生面积的基础上，坚持优结构、提质量、增效益发展方向，围绕问题导向和目标导向，突出解决愿意种和种得好的问题。

一是要着力提高花生的种植效益，延长产业链、提高价值链、优化利益链，提升效益和竞争力，增强农民种植意愿。

二是要依靠科技，并不断发挥农技推广的示范带动作用，提高单产水平和产品质量，促进绿色发展，保障国产食用植物油自给率，同时满足消费者需求。

三是围绕产销加全产业链，巩固发展优势，补齐短板弱项，以点带面，重点突破，全面提升我国花生供给质量效益和全产业链竞争力，推动由花生生产大国向花生产业强国转变。

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